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Erdnuss-Baslikum Pesto

Zutaten:
2x Basilikumpflanzen
Weisser Balsamicoessig
Rapsöl neutral (Geschmacksneutral)
Erdnusskerne leicht geröstet ca. 150g
2 Teelöffel Salz
4 Knoblauch Zehen
Flüssiger Süßstoff/Agavesaft

Herstellung:

Zuerst die Basilikumblätter abziehen und in eine Küchenmaschine geben, dazu die 2 Teelöffel Salz und ein wenig Rapsöl zerkleinern und vermischen. Dann die Erdnüsse dazu und nach Gefühl den weissen Balsamicoessig mit den 4 Knoblauchzehen vermengen.
Abschmecken mit flüssigem Süßstoff oder Agavesaft.

Guten Apetit!!