Sie sind hier: Startseite > Nederlands > Productinformatie

Productinformatie

Een pinda (grondnoot) is niet werkelijk een noot. Het is een peulvrucht net zoals een boon of een erwt, alleen groeit deze onder de grond. Uit de bloem komt een steeltje dat in de grond doordringt, en daar vruchten vormt.

Portugese ontdekkingsreizigers hebben de plant rond 1650 ontdekt in Zuid-Amerika (Bolivia).

Pinda’s zijn een bron van onverzadigde vetzuren, net zoals bijvoorbeeld olijfolie dat ook is. Rond 75% van de vetten zijn enkel of meervoudig onverzadigd. Pinda’s bestaan voor een kwart uit eiwitten en vormen hierdoor een relevante aanvulling op het het menu van vegetariërs.
Ook bevat de pinda de stof resveratrol. Studies hebben aangetoond dat dit bestanddeel, dat ook gevonden wordt in rode wijn en druiven, het risico op hartklachten en kanker helpt verlagen. De vitamines B zoals niacine en thiamine hebben een rustgevende werking. Ook vitamine E is in de pinda aanwezig.

Pinda’s kunnen een ernstige allergische reactie opwekken. Het is belangrijk dat de pinda als ingrediënt duidelijk vermeld staat.

Voedingswaarde per 100 gram ( gemiddeld )

Energie : 2632 kJ / 629 kcal

Koolhydraten : 12,6 g
waarvan suikers : 6,0 g

Vetten : 51,6 g verzadigd vet : 7,4 g
enkelvoudig onverzadigd vet : 28,0 g
meervoudig onverzadigd vet : 15,8 g

Eiwitten : 28,5 g
Voedingsvezel : 7,1 g
Zout : 0,0 g
Water : 2,5-6,0 g

Mineralen : Natrium : 6 mg
Kalium : 694 mg
Calcium : 37 mg
Fosfor : 400 mg
Magnesium : 167 mg
IJzer : 2 mg

Vitaminen : B1 (thiamine) : 0,11 mg
B2 : 0,10 mg
B3 (nicotinezuur) : 16,0 mg
B6 : 0,57 mg
E : 10 mg